Na avicultura, as galinhas são separadas em grupos e cada grupo contribui de maneira diferente para a indústria avícola. Dois grupos se destacam, são eles: o das galinhas poedeiras e o das galinhas matrizes.
Vamos explorar as diferenças entre as galinhas poedeiras e as galinhas matrizes, suas funções específicas e como esses fatores influenciam o mundo dos ovos.
O que são galinhas poedeiras?
Criadas especificamente para produção em grandes quantidades e de forma consistentes, as galinhas poedeiras são aves geneticamente selecionadas por sua capacidade de colocar ovos regularmente, com alta eficiência de postura.
Algumas raças populares de galinhas poedeiras são:
- Paraíso Pedrês;
- Silver-Spangled Hamburge;
- Legorne.
Função: Produção comercial de ovos. Seu principal propósito é fornecer uma fonte confiável e constante de ovos para consumo humano.
Características: São menores em tamanho e mais leves em comparação com as galinhas matrizes. Elas tendem a ter plumagem menos densa e direcionam sua energia na produção de ovos.
Ovos: Os ovos das galinhas poedeiras são conhecidos por sua casca mais fina e branca. Eles são frequentemente maiores em tamanho e têm uma proporção mais alta de clara para gema.
O que são galinhas matrizes?
As galinhas matrizes foram selecionadas por suas características reprodutivas e genéticas. Sua função é de produção de ovos férteis que vão produzir pintinhos, esses podem ser direcionados a produção de frango de corte ou de futuras galinhas poedeiras, depende de qual é a raça da galinha matriz.
Algumas raças de galinhas matrizes para corte:
- Light Sussex;
- Cornish Branca: Suas características para produção de carne são utilizadas através do cruzamento de galos Cornish com galinhas de raças como: Plymouth Rock Barrada, Plymouth Rock Branca, New Hampshire e linhas híbridas;
- Plymouth Rock Branca: Foi material genético para a formação dos primeiros cruzamentos de frango de corte, hoje é material básico de várias linhagens cruzadas.
Função: Reprodução e desenvolvimento da população avícola. Elas são responsáveis por produzir ovos férteis, que são usados na incubação para gerar pintinhos saudáveis.
Características: Maiores e mais robustas em comparação com as galinhas poedeiras. Selecionadas por sua fertilidade, saúde e capacidade de incubação.
Ovos: Os ovos das galinhas matrizes são frequentemente menores em tamanho e têm uma casca mais espessa e colorida. Eles são usados principalmente na incubação e não são usados para alimentação humana.
Embora possuam papéis diferentes na indústria avícola, ambas são importantes para a produção de ovos e desenvolvimento da avicultura.
Ao tempo em que as galinhas poedeiras fornecem ovos para o consumo humano de forma constante, as galinhas matrizes são responsáveis para a reprodução, produção de frango de corte e crescimento da população de aves.
